Vargabéles

• Frissítve: 2023-09-02  

Vargabéles, Hozzávalók:
18 dkg liszt,
13 dkg vaj,
egy csipet só,
1 dl tejföl;
töltelék:
25 dkg lisztből metélt tésztát készítünk (kész tészta),
10 dkg vajat,
10 dkg porcukorral,
2 tojássárgájával,
50 dkg áttört túróval,
4 dl tejföllel,
sóval,
5 dkg mazsolával összekeverünk.
Hozzáadjuk a kifőtt tésztát, s a tepsibe öntjük.
Vargabéles elkészítése:
A lisztet, vajat, sót, tejfölt összegyúrjuk, és 2-3 órát hideg helyen pihentetjük. Két részre osztva kinyújtjuk, az egyik lapot a tepsi aljára tesszük, erre öntjük a fenti tölteléket, és a másik lappal beborítjuk.
Előmelegített sütőben 30-35 percig alsó takaréklángon sütjük.

Vargabéles