B1-vitamin
Frissítve: 2023-09-18
B1-vitamin (amerion, thiamin) vízben oldható vegyület. Molekulájában pirimin- és tiszolgyűrűt találunk. Hiánya beri-beri betegséget okoz.
Bőven található hántolatlan rizsben, élesztőben, húsban, gyümölcsökben. A B1-vitamin pirofoszforsavas észtere a cocarboxiláz enzim coferment része.
| A-vitamin | vitaminok |
| C-vitamin | vitaminok |
| Vitaminok |