Almás karaj
- Frissítve: 2023-09-02
ALMÁS KARAJ, Hozzávalók:
1 kg kicsontozott rövidkaraj,
50 dkg alma,
10 dkg vaj,
só
Almás karaj készítése
A kicsontozott karajt úgy szeleteljük fel, hogy a szeletek vége egyben maradjon.
A húst megsózzuk, és a szeletek közé meghámozott, fölszeletelt almát teszünk.
Kivajazott alufóliába burkoljuk, sütőlemezre vagy tűzálló tálra fektetjük, és a sütőben kb. 1 óra hosszat sütjük, előbb alsó, majd felső lángon.
Ha nagyon száraz volna a hús, a tetejére apró vajdarabokat tehetünk.
Burgonyapüré illik hozzá.