Angol rudacska
- 2023-09-11
Angol rudacska, Hozzávalók:
- 40 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 12 dkg cukor
- 4 tojássárgája
- citromhéj
Tetejére
- eper lekvár
- 6 tojásfehérje
- 40 dkg cukor
- 25 dkg dió
Angol rudacska elkészítése:
A hozzávalókból tésztát gyúrunk, félujjnyi vastagra nyújtjuk, a tetejét megkenjük eperlekvárral. A tésztát félig megsütjük. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, lassanként beleverjük a cukrot, azután összekeverjük az apróra vágott dióval és egy kevés vaníliával.
Ezt a keveréket a tészta lekváros tetejére kenjük, és szép sárgára megsütjük. Még melegen vágjuk fel.
Angol rudacska