Borleves
Borleves Hozzávalók:
7 dl savanyú bor,
3 dl víz,
6 tojás,
fahéj, szegfűszeg, citromhéj,
2 dkg liszt,
15 dkg cukor.
A borleves elkészítése:
A vízzel hígított bort a fűszerekkel forrni tesszük.
A tojássárgájákat a cukorral, liszttel kikeverjük, és a forró bort állandó keveréssel, vékony sugárban a kikevert tojáshoz adjuk.
Pár percre vízfürdőbe teszszük, és erősen verjük.
A forró habos tömeget csészében azonnal tálaljuk.
Currys csirkeleves
Hozzávalók: csirkeaprólék, vöröshagyma, zeller, olaj, húsleveskocka
Currys rizsleves
Hozzávalók: curry, rizs, tej, húsleveskocka. liszt, tejszín, ketchup