Csokoládés körte (vagy alma)
- Frissítve: 2023-09-02
CSOKOLÁDÉS KÖRTE (vagy alma), Hozzávalók:
6 körte,
20 dkg cukor,
1 csomag vaníliás cukor,
4 evőkanál liszt,
2 dl
tej,
3 dkg kakaó,
1 dkg vaj.
Csokoládés körte elkészítése:
Három dl vízből a cukorral és egy csomag vaníliás cukorral szirupot főzünk, és ha forr, a közepes nagyságú meghámozott körtéket puhára főzzük benne.
Ha a körte megpuhult, kivesszük és lecsöpögtetjük.
A levét felére beforraljuk. A kakaót összekeverjük a liszttel, fölengedjük a tejjel meg a besűrített kompótlével, és sűrű mártássá forraljuk.
A tűzről levéve a vajat addig keverjük benne, míg el nem olvadt, és a mártást a tálra rakott körtékre öntjük. Jó hidegen kínáljuk.