Duxelle-mártás
- Frissítve: 2023-09-02
Duxelle-mártás, Hozzávalók:
5 dkg gomba,
1 fej hagyma,
1 dkg vaj,
1 dl bor,
10 dkg paradicsommártás,
cukor,
só,
bors.
Duxelle-mártás készítése:
A
finomra vágott gombát a párolt hagymára tesszük, és megpirítjuk, majd borral,
vízzel felöntjük, és puhára pároljuk. Hozzákeverjük a paradicsommártást, a fűszereket
és felforraljuk.
Duxelle-mártás