Egres krém
- Frissítve: 2023-09-02
EGRES KRÉM, Hozzávalók:
50 dkg befőtt vagy friss egres,
18 dkg cukor,
3 tojás,
egy kevés liszt.
Egreskrém elkészítése:
A főtt egrest 3 dkg cukorral keverjük össze, majd szitán áttörjük.
A tojássárgákat 15 dkg cukorral keverjük habosra, hozzáadunk egy lapos evőkanál lisztet, végül az áttört egrest.
Vízgőzön sűrűre főzzük.
A tojások fehérjét kemény habbá verve, még melegen a gyümölcskrémbe forgatjuk.
Üvegpoharakba elosztva jól lehűtjük.
Egreskrém