Gombás kacsa
- Frissítve: 2023-09-02
Gombás kacsa, Hozzávalók:
1 pecsenyekacsa,
60 dkg
gomba,
1 fej vöröshagyma,
1 csapott kávéskanál majoránna,
1 nagy
csomó petrezselyemzöld,
3 szál zellerlevél,
1 evőkanál mustár,
8 dkg zsír,
1dl tejföl,
só
Gombás kacsa elkészítése :
Az apróra vágott hagymát, a félbevágott gombát zsírban üvegesre pároljuk.
Belekeverjük a feldarabolt kacsát, a fűszereket és sót, egy kevés vízzel fölengedjük, és puhára főzzük.
Amikor megpuhult, hozzákeverjük a tejfölt, a mustárt, és még 1 percig forraljuk.
Párolt rizzsel körítjük