Hegyaljai tarkabableves házi kolbásszal

• Frissítve: 2023-09-02      Levesek   Hideg levesek

Hozzávalók:
50 dkg savanyú káposzta,
25 dkg tarkabab,
só,
1 kisebb vöröshagyma,
1 gerezd fokhagyma,
2 dkg liszt,
1 dl tejföl,
ecet,
1 kiskanál cukor,
25 dkg házi kolbász,
babérlevél,
pirospaprika,
1 dl olaj.

Hegyaljai tarkabableves házi kolbásszal elkészítése

A babot a babérlevéllel feltesszük főni. Közben a finomra vágott hagymát a zsírban megpirítjuk, hozzáadjuk a fokhagymát, savanyú káposztát, és megpároljuk. Amikor a bab megpuhult, hozzákeverjük.
A levest tejföllel, ecettel, sóval, cukorral ízesítjük, világos rántással sűrítjük. Házikolbász-karikákkal tálaljuk.