Hindu csirke
- 2023-10-25
HINDU CSIRKE, Hozzávalók:
8 db csirkecomb, vagy mell,
1
dl olaj,
só, bors, curry por,
1 dl fehér bor,
1 dl Húsleves,
1
csomag kókuszreszelék,
2 tojás,
5 dkg
vaj,
őszibarackbefőtt,
alma,
1/2 dl rum.
Hindu csirke elkészítése :
A csirkedarabokat előkészítjük, megsózzuk, borsozzuk, és egy kevés curry porralbedörzsöljük.
Felvert tojásba forgatjuk, majd kókuszreszelékbe.
Forró olajban rózsaszínűre sütjük. Öntünk rá fehér bort, egy kevés húslevest (apránként, ahogy levét elfőtte), és fedő alatt, takaréklángon puhára pároljuk.
Kb. 10 dkg kókuszreszeléket kevés vajon megpirítunk és a párolt csirkét meghintjük vele.
Egy kevés vajon almát párolunk, őszibarackot (befőttet), ananászdarabot, és ezt adjuk körítésnek.
Hindu csirke