Hollandi mártás

  • Frissítve: 2023-09-02  

   Mártások

HOLLANDI MÁRTÁS, Hozzávalók:

3 tojássárgája,
1 dl tejszín vagy tejföl,
1 kanál citromlé,
15 dkg vaj,
só, bors (cayenni).
A hollandi mártás készítése:
A vajat felolvasztjuk és félretesszük.
A tojássárgákat a tejföllel elkeverjük, majd lassan adagolva az olvasztott vajat is hozzáadjuk, habverővel állandóan keverve gőz fölött.
Sóval, borssal, citromlével ízesítjük.

hollandi mártás, vadételek, leves

Hollandi mártás