Karfiol puding

• Frissítve: 2025-01-15  

Zöldséges ételek

Karfiolpuding, Hozzávalók:
50 dkg karfiol,
4 tojás,
1 zsemle,
2 dl tejföl,
10 dkg vaj,
zsemlemorzsa,
só,
tej.
Karfiolpuding elkészítése :
A karfiolt rózsáira szedve sós vízben puhára főzzük, és leszűrjük. A zsemlét tejben megáztatjuk, kinyomjuk, és 5 dkg vajjal elkeverjük, azután hozzáadjuk a 4 tojássárgáját, 1 dl tejfölt, majd a tojások keményre vert habját. Mindezt összekeverjük, majd beletesszük a karfiolt és egy kis sót. Egy pudingformát vagy tepsit kikenünk vajjal, meghintjük zsemlemorzsával, beleöntjük a masszát, és 45 percig gőzben főzzük.
Tálaláskor leöntjük a maradék tejföllel és egy kevés olvasztott vajjal. <<< Zöldséges étel receptek Zöldséges ételek

Karfiolpuding