Kontyos fasírt
- 2023-09-03
Kontyos fasírt, Hozzávalók:
75 dkg darált hús,
1 fej hagyma,
10 dkg sajt,
1 dl tej,
1 dl tejföl,
2 dkg vaj,
1 evőkanál liszt,
só,
bors,
zsír.
Kontyos fasírt készítése :
A darált húst összegyúrjuk egy kiskanál reszelt hagymával, sóval, borssal.
Kerek fasírtokat formázunk belőle, és kisütiük. A vajban üvegesre pároljuk
a fél fej reszelt hagymát, meghintjük liszttel, fölengedjük a tejjel,
és jó sűrű krémet főzünk belőle.
A tűzről levéve elkeverjük benne a reszelt sajtot, majd amikor kihűlt,
hozzáadjuk a tejfölt is (ha van, vágjunk bele egy kevés zöldhagymát vagy
snidlinget).
Ebből a sajtkrémből a kisült pogácsákra kis halmokat rakunk, és pirítós
kenyérre ültetve tálaljuk.
Kontyos fasírt