Kugler recept

• Frissítve: 2025-01-15   Sütemények

KUGLER, Hozzávalók:

6 tojás,
14 dkg cukor,
14 dkg dió;
töltelék:
10 dkg dió,
10 dkg cukor,
3 evőkanál tej,
1 kis rúd vanília,
1 kanál rum;
máz:
2 evőkanál feketekávé,
10 dkg cukor.
Kugler elkészítése:
A tojás sárgákat a cukorral fél órán át keverjük.
Ezután hozzáadjuk a darált diót, majd a 6 tojásfehérjét kemény habként.
Zsírozott, lisztezett tepsiben közepes tűznél megsütjük.
Mikor kihűlt, hosszában kettévágjuk, s megtöltjük.

Töltelék: a darált diót, a cukrot, a tejet, a vanília rudat egy kis ideig együtt főzzük. Mikor kihűlt, adunk hozzá 1 kanál rumot.
Két evőkanál erős feketéből, melyet cukorral 20 percig kevertünk, mázat készítünk, s ezzel bevonjuk a tortát.

Hidegre teszszük, amíg a máz meg nem száradt, majd kockákra vágjuk, a kockák tetejére egy gerezd diót teszünk, és tálra rakjuk.
<<< torták, KUGLER, tojás cukor dió tej vanília feketekávé rum

Kugler