Malmöi rolád

• 2023-09-03

Malmöi rolád, Hozzávalók:

8 szelet comb vagy lapocka,
só,
fokhagyma,
bors,
2 törött babérlevél,
1 csipet rozmaring,
gyömbérpor,
olaj,
60 dkg burgonya,
1 evőkanál paradicsompüré (vagy szója).
Malmöi rolád készítése :
A hússzeleteket jól kiverjük, megsózzuk, borsozzuk.
A többi fűszerfélét összekeverjük, és a hússzeletekre kenjük. Felcsavarjuk, hústűvel megtűzzük, és roston megsütjük. Közben grillolajjal kenegetjük. (Az olajat megsózzuk, és vízzel jól összerázzuk.) A rács alá jól megmosott, mélyen bevagdalt burgonyát rakunk, erre fog csepegni az ízletes húslé.
Lehet a szeleteket tölteni apróra vagdalt és fűszerezett szárnyas töltelékkel is.