Sóska krémleves

• 2019-12-11      Gombaleves receptek     Hideg levesek

Sóska krémleves, Hozzávalók:

50 dkg sóska,
1 dl tejföl,
liszt,
2 tojássárgája,
2 dkg vaj.

Sóska krémleves elkészítése:

A sóskát megtisztítva, megmosva, vízben puhára főzzük.

Leszűrve szitán áttörjük.

Néhány kanál tejfölből egy kevés liszttel habarást készítünk, föleresztjük csontlével vagy azzal a lével, melyben a sóska főtt.

Megsózzuk, összekeverjük az áttört sóskával, és felforraljuk.

Még 1-2 kanál tejföllel ízesítjük, és forrón ráöntjük a levesestálban 1-2 tojássárgájával elkevert diónagyságú vajra.

Sóskakrémleves