Tatár saslik

• 2019-11-26

Tatár saslik, Hozzávalók:

70 dkg marhahús (stefánia),
1 fej reszelt hagyma,
1 evőkanál torma,
1 kiskanál mustár,
1 kiskanál ecet,
törött bors,
só,
olaj.
Tatár saslik készítése :
Az előírt anyagokat, fűszereket alaposan összekeverjük, és a kétujjnyin darabokra vágott húst ebben a pácban pihentetjük egy hétig hideg helyen (hűtőben). Közben a húsdarabokat többször megforgatjuk.
Sütés előtt a húsról lecsurgatjuk a páclevet, a húst nyárssütőre vagy hurkapálcikára szúrjuk, és sütőtepsi peremére támasztva megsütjük.
Salátát, burgonyapürét adjunk hozzá.