Halételek, hal receptek - Tonhal skót mártással
- Frissítve: 2023-09-02
Tonhal skót mártással, Hozzávalók:
50 dkg tonhal,
2 dkg vaj,
2 dkg liszt,
4 dl tej,
2 tojás,
1 dl tejföl,
só,
bors.
Tonhal skót mártással elkészítése:
A vajból, lisztből, tejből besamelt főzünk, majd a tűzről levéve hozzáadjuk
a 2 kemény tojás villával összetört sárgáját és kockára vágott fehérjét.
Tejföllel gazdagítjuk, borssal, sóval ízesítjük.
A tonhalat besózzuk, és egy kevés vajban ropogósra sütjük: majd forró
tálra fektetjük, s a mártással leöntve frissen tálaljuk.
Tonhal skót mártással