Zöldséges mártás
- Frissítve: 2023-09-02
Zöldséges mártás, Hozzávalók:
50 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, fehérrépa, zöldborsó, zöldbab,
karfiol, karalábé, zeller),
5 dkg vaj,
4 dkg liszt,
1 dl tej,
2 dl joghurt,
petrezselyem,
só
Zöldségesmártás készítése:
A felaprított zöldségeket egy kevés sós vízben puhára pároljuk.
Vajból, lisztből világos rántást készítünk, tejjel föleresztjük, és a zöldség levével hígítjuk.
Belekeverjük a joghurtot, sóval és egy csipet cukorral ízesítjük.
Belekeverjük a párolt zöldségeket.
A mártást forró, feldarabolt grillcsirkére öntjük.