A szilva vízigényes növény, évi 600 mm egyenletes eloszlású csapadék mellett fejlődik jól. A tartós csapadékhiány a kései érésű fajták és a ringlók esetében a gyümölcsméret csökkenését és minőségromlást eredményez.
Az öntözés különösen a nagy gyümölcsű szilvafa fajtáknál kifizetődő. A szilva kevésbé igényes a talaj minőségére, laza kötött, savanyú vagy meszes talajokon is jól érzi magát.
Forrás: Andrei Niemimäki Flickr
A szilva gyümölcse valódi csonthéjas termés. A gyümölcsök többsége megnyúlt, sötétkék és erősen hamvas, mérete az igen kicsitől (15g) az igen nagyig (100g) terjed.
A ringló gyümölcse többnyire gömbölyű, színe változó, húsuk éretten általában magvaváló.
A szilva fajták érési szezonja majd 3 hónapot fog át, július második dekádjától szeptember végéig tart. A korai érésű és nagy gyümölcsű európai szilvák, a ringlók és a japán típusú szilvákat elsősorban frissen fogyasztják.
Feldolgozásra elsősorban a kései érésű, magas szárazanyag tartalmú fajták alkalmasak.
Befőtt és aszalvány készítésre a Cacanska lepotica, Besztercei szilva, Stanley, Ageni, Bluefre, President fajták alkalmasak.
Lekvár és pálinka készítésére szintén a magas cukortartalommal rendelkező aromás Besztercei szilva a legalkalmasabb.
Szilva, ringló porzó fajták, érési idő. A szilvafa igénytelen fa. Sem talajban, sem fekvésben nem válogat, de legjobban az enyhén nedvesebb, kötöttebb talajokon terem.
A szilva a hosszú szüreti időszaknak és a kedvező gyümölcs tulajdonságoknak köszönhetően jelentős szerepet képvisel a frissen fogyasztható gyümölcsök között.
A magas rost, pektin és borkősav tartalom kedvező étrendi hatást eredményez.
A szilva 5000 éves kultúrnövényünk. A magról és sarjról történő szaporítás a XX. századig jelentős volt. A régi szilvafajtákból több évezredes vagy évszázados termesztésük közben fajtakörök (pl. Besztercei szilva) keletkeztek.
A legelterjedtebb friss fogyasztási céllal termesztett európai szilvafajták a Stanley, Bluefree, President, Olasz kék és néhány ringló Zöld ringló, Althan ringló.
Zöld ringló
Többszáz éves farancia eredetű fajta. Érési ideje Augusztus közepe. Friss fogyasztásra és befőtt készítésére is alkalmas.
Héja zöldessárga-sárga, a napos oldalon kissé pirosan pontozott. Húsa zöldessárga, lédús, éretten magvaváló, íze nagyon édes, de kellemes.
Legjobb porzó fák : Stanley szilva , Althan ringló , Debreceni muskotály szilva
Besztercei szilva - Gyümölcse szeptember elejétől szeptember végéig érik. Kiváló íze és magas beltartalmi értéke miatt minden célra megfelel.
Jellegzetes apró, megnyúlt gyümölcsöket nevel. Tömege 18-22 gr., átmérője 28-30 mm közötti. Héja sötétkék és hamvas. Húsa kemény, sárga, magvaváló.
Magas cukor- és savtartalma kiváló ízt biztosít. Későn nyíló virágai nagyrészben öntermékenyülők.
Későn fordul termőre. Bőtermő, de szakaszosságra hajlamos. Száraz termőhelyen a termések hullása fokozódik.
A Besztercei szilvafának csak a méretesebb gyümölccsel, nagyobb termőképességgel rendelkező klónjai szaporíthatók: Bb398, Bt2, Nm122', Nm150
Bluefre szilva
Bluefre szilvafa - P.H. Shepard állította elő a Stanley * President keresztezéséből.
Gyümölcse augusztus végén, szeptember elején érik. Elsősorban friss fogyasztásra alkalmas, de aszalvány készítésére is megfelelő.
Igen nagy 45-60 gr. tömegű, 40-44 mm átmérőjű, kissé megnyúlt gyümölcsei részaránytalanok. Héja sötétkék, erősen hamvas.
Húsa sárga, lédús, közepes konzisztenciájú, éretten kellemes ízű, magvaváló.
Növekedési erélye közepes, terebélyes, ritka koronát nevel. Koronája a Stanley fajtánál 30 %-kal kisebb.
Virágai öntermékenyülők, de pollenadóval társítva terméshozása biztonságosabb. Stanley, Besztercei.
Korán termőre fordul, rendszeresen és bőven terem.
Cacanska lepotica szilva. Július végén-augusztus elején a Stanley elött 1 hónappal érik. Gyümölcse elsősorban friss fogyasztásra alkalmas, de befőtt- és aszalványkészítésre is megfelelő.
Rendszerint nagy méretű, a gyümölcsök többsége 35-40 mm-es méretkategóriába esik, az átlagos évjárattól függően 30 és 43 gr. között változik. Alakja kissé megnyúlt, lekerekített. Héja sötétkék, erősen hamvas.
Húsa az érés kezdetén kemény, zöldessárga, magvaváló. Fiatalon erőteljesen fejlődik, ritka koronát nevel, korán berakódik rövid termővesszőkkel.
Növekedése a nagymértékű termésberakódás miatt hamar leállhat, és végűl fája kicsi-közepes méretű marad.
Részben öntermékenyülő, a biztonságos terméshozás érdekében pollenadóval érdemes telepíteni.
Korán termőre fordul, bőven és rendszeresen terem.
Korán érő, tetszetős gyümölcsei és termőképessége miatt gazdaságosan termeszthető fajta.
Cacanska rodna szilva - A Stanley és Besztercei szilva keresztezésével állították elő.
Augusztus második felében a stanley elött 10 nappal érő gyümölcse friss fogyasztásra és feldolgozásra is alkalmas. 25-30 gr. tömegű, 32 mm átmérőjű, megnyúlt alakú. Héja éretten sötétkék, hamvas.
Húsa kemény, sárga, lédús, magvaváló. Ize kellemes, édes. Középidőben nyíló virágai jól öntermékenyülő.
Korán termőre fordul és bőven terem. Fája fiatalon erőteljesen felfelő növekszik. Termőkorban közepes sűrűségű fával rendelkezik.
President szilva érési idő: augusztus vége - szeptember eleje
Gyümölcse nagy 45-55 g. átlagtömegű, átmérője 40 mm. Húsa sárga, kemény, magvaváló. Korán termőre fordul rendszeresen bőven terem.
Későn érő, jól tárolható, tetszetős gyümölcsei friss gyümölcsként jól értékesíthető. Telepítésre javasolt fajta.
President szilva porzó fák: Cacanska lepotica, Stanley, Bluefre, Debreceni muskotály
Stanley szilva termés
Stanley szilvafa - A világon az egyik legelterjedtebb fajta a Stanley szilva. Magyarországon az árugyümölcsösök 30 %-át teszi ki.
Augusztus végén-szeptember elején érik. Korai színeződése miatt gyakran már augusztus közepén szüretelik.
Gyümölcse minden irányú felhasználásra alkalmas. Középnagy vagy nagy méretű, megnyúlt gyümölcsei gyakran asszimmetrikusak.
Tömege 30 és 40 gr. közötti, átmérője átlagosan 34 mm. Héja sötétkék, erősen hamvas. Húsa zöldessárga, kissé zamatos. Öntermékenyülő virágai későn nyílnak.
Korán termőre fordul, rendszeresen és igen bőven terem. Virágrügyei a téli hidegeket jól tűrik. A sarka vírussal szemben toleráns.
Althann ringló
Althann ringló szilva. A múlt század közepén J. Prohazka a Zöld ringló magoncai közűl szelektálta.
Augusztus közepén érik. A nagy gyümölcse kissé lapított gömb alakú, rózsaszínes lila fedőszínnel borított, erősen hamvas.
Húsa narancssárga, nagyon leves, édes-savanykás, zamatos, magvaváló. Folyamatosan érik. Friss fogyasztásra és befőzésre is alkalmas.
Meglehetősen erős növekedésű, nedves, meleg talajt kedvel. Önmeddő virágai középkorán nyílnak.
Az Althann ringló legjobb porzója a Stanley szilva.
Cacanska rana szilvafa - 1961-ben Cacakban (Szerbia) a Wangenheims Frühzwetsche és a Besztercei (Pozegaca) keresztezésével állították elő. Közép-kelet Európában terjedő fajta.
Július közepén-második felében érik, friss fogyasztásra alkalmas fajta.
Átlagosan 40-45 g tömegű, 40 mm átmérőjű, megnyúlt, lila színű, hamvas gyümölcsöt nevel. Húsa szilárd,sárgászöld, lédús, közepes ízű, édes. A szállítást jól tűri.
Magja nagy, a gyümölcs tömegének 5,3 %-át teszi ki. A mag körül mézgakiválás fordul elő. Középerős-erős növekedésű, kezdetben feltörő koronája termőkorban piramis alakú, közepesen sűrű.
Önmeddő, jól termékenyülő fajta. Középkorai termőre fordulást követően igen bőven és rendszeresen terem. Az érés kezdetétől hullásra hajlamos.
Ellenállósága a téli lehűlésekkel szemben közepesnek mondható.
A sarka vírus fertőzésre nem fogékony. Idényében jelenleg a legjobb termőképességgel rendelkező, piacos gyümölcsű, magas áron értékesítheő fajta. További terjedésére számíthatunk.
Ruth Gerstetter szilva - A. Gerstetter állította elő Németországban a Czar és a Bonne de Bry keresztezésével. 1932 óta terjed, de nagy arányban sehol sem termesztik.
A legkorábban, július második dekádjában érő friss fogyasztásra alkalmas szilvafajtánk.
Gyümölcse közepes méretű (25-35 g), kissé megnyúlt, aszimmetrikus. Héja sötét ibolyás szineződésű, éretten szinte fekete, erősen hamvas.
Húsa zöldessárga, közepesen szilárd, kissé zamatos, félig magvaváló. Középerős-erős, feltörő növekedésű, másodnövekedésre (jánosnapi hajtásnövekedésre) hajlamos. Hazánkban alacsony hozamú és rendszertelenül termő fajta.
A melegebb éghajlatú országokban közepesen és rendszeresen terem. Melegigényes, a téli és a tavaszi lehűlésekre érzékeny, a sarka vírussal szemben ellenálló. Éréskor hullásra hajlamos.
Korai érése folytán igen magas áron értékesül. Meleg fekvésbe, pollenadókkal megfelelően társítva érdemes telepíteni.
Ageni szilva - Althann ringló szilvafa Bb.94 - Besztercei Bb 398 - Besztercei Bt. 2 szilva - Besztercei Nm. 150 - Besztercei Nm.122 - Bluefre szilva - Cacanska rana szilva - Cacanska lepotica - Cacanska rodna - Debreceni muskotály szilva - Korai besztercei - Montfort - President - Ruth Gerstetter - Sermina ringlószilva - Silvia - Stanley szilvafa - Tuleu gras - Utility - Valjevka - Zöld ringló
