Amerikai töltött tojás - Tojásos étel receptek

• 2019-05-02 Tojásos ételek   Gomba receptek

AMERIKAI TÖLTÖTT TOJÁS, Hozzávalók:

8 tojás,
10 dkg gomba,
10 dkg sonka,
1 kanál reszelt hagyma,
1 kanál olaj,
3 cl konyak,
1/2 dl vörös bor,
1 kanál mustár;
bundázáshoz: liszt, tojás, morzsa, zsír a kisütéshez

Az amerikai töltött tojás elkészítése:

A kemény tojásoknak vágjuk le a laposabbik csúcsát, szedjük ki belőlük kiskanállal vagy mokkáskanállal a sárgáját úgy, hogy a tojásfehérje sértetlen maradjon.

A reszelt hagymát pirítsuk meg az olajban, tegyük bele a gombát, pároljuk meg, majd süssük zsírjára.

Tegyük bele az apró kockákra vágott sonkát, a konyakot, a vörös bort, a mustárt.

Meghinthetjük, ha szükséges, egy kevés zsemlemorzsával is.

Ezzel a masszával megtöltjük a kivájt tojásokat. Visszahelyezzük a levágott fehérje csúcsokat, és a tojásokat lisztbe, tojásba, morzsába forgatjuk.

Forró olajban kirántjuk.

    Arab omlett     Bevert tojás     Bevert tojás hadik módra     Burgonyás rántotta