Tojással töltött gomba - Gombás ételek
- 2019-02-19 Csirkés ételek, Gombás receptek
Hozzávalók:
40 dkg nagy kalapú gomba,
4 tojás,
vaj, só, bors.
Tojással töltött gomba elkészítése :
A gombát megtisztítjuk, szárát levágjuk, és a kalapokat egy kevés vajban sóval, törött borssal meghintve addig pároljuk, míg a saját levét el nem főtte.
A szárakat nagyon finomra vágjuk, s hasonló módon pároljuk zsírjáig, majd nyers elhabart tojást ütünk rá, és száraz rántottát sütünk belőle.
A gombakalapokat tálra rakjuk, és üregüket a rántottával púposan megtöltjük.
Rakhatjuk rögtön kenyérfalatkákra is.